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水煮财鱼

【发布时间:2014-10-23 阅读次数:】【我要打印】

水煮财鱼主要原料是黑鱼,又称花鱼、斑鱼等,而财鱼的叫法最受欢迎,取其恭喜发财的祝福之意。财鱼出肉率高、肉厚色白 、少刺,味鲜,通常用来做鱼片,水煮财鱼是荆州的特色美食,以白豆腐垫底,用最顶级的本地豆瓣酱微火烧制而成,味道醇厚而不油腻,回味甘醇。


雪白的鱼片、红红的小辣椒、油亮的汤汁,再加上扑鼻而来的香气,定能俘获难调的众口,让食客们口齿留香,回味无穷。

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